— Миндальный бисквит, крем пломбир, ягодная начинка
— Покрытие шоколадный Чиз
— Работа с трафаретом
— Темперирование шоколада, шары
— Мраморная мастика, работа с кандурином

— Кокосовый бисквит, кокосовый заварной крем, ганаш на молочном шоколаде
— Покрытие белковым кремом
— Работа с мастикой (цветы, лепка фигурки)
— Правила декорирование мастикой

— Супер шоколадный бисквит, трюфельный крем
— Покрытие ганаш и правила выравнивания данного торта
— Работа с трафаретом, работа с вафельной бумагой, флористика
— Мраморная мастика, работа с кандурином

— Шоколадный бисквит, ванильный крем, шоколадный мусс
— Покрытие ганаш и шоколадный велюр
— Приготовление эскимо
— Шоколадные подтеки и работа с трафаретом

— Морковный бисквит, сметанный крем, карамель, жареный фундук
— Покрытие ганаш
— Выпуклое покрытие оригами
— Пионы из вафельной бумаги