RUМЕЖДУНАРОДНАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА
ЕКАТЕРИНЫ САВКИНОЙ
ОНЛАЙН-КУРС
ЗЕФИР
Самый простой и быстрый рецепт
255 мин
для просмотра
и использования в любое время
11 уроков
С подробными видео
и текстовым наполнением
безграничный
доступ к урокам
С помощью видеоуроков
и подробных текстовых рецептов
ты научишься:
— Готовить быстрый зефир из простых продуктов, ручным или планетарным миксером
— Шести необычным и популярным вкусам зефира
— Создавать собственные сочетания в данном десерте
— Зефирной флористике и созданию букета из зефира
— Готовить фигурки и конфеты из зефира
Программа курса
Урок 1
теория Зефира
— Роль каждого продукта в рецепте
— Основные секреты которые нужно знать в начале пути
— Зефир из живого белка или на альбумине
Урок 2
Пюре
— Как сделать пюре из ягод
— Как сделать пюре из фруктов
— Как сделать пюре из овощей
— Сочетания вкусов
Урок 3 - 8
6 вкусов зефирА
— Вишня красное вино (можно без алкаголя)
— Ванильный
— Апельсин морковь корица
— Шоколадный
— Клубника банан шампанское (можно без алкаголя)
— Облепиха грецкий орех
Урок 9
Стабилизация и упаковка
— Стабилизация зефира, всё о сроках
— Склейка и сборка зефира
— Хранения зефира
Урок 10
Флористика
— Зефир цветочный, все секреты работы
— Роза из зефира
— Пион из зефира
— Хризантема из зефира
— Тюльпаны из зефира
Урок 11
Заливной зефир
— Фигурки и цветы из зефира
— Конфеты из зефира с ягодным центром и шоколадным корпусом
Автор курса
АВТОР И ПРЕПОДАВАТЕЛЬ КУРСА
ЕКАТЕРИНА САВКИНА
- 11 лет профессионального стажа
- Более 10.000 тортов на заказ
- Прошла путь от новичка до профи
- Превратила торты в свою профессию
- Основатель и преподаватель собственной онлайн-школы
- За плечами открытие двух кондитерских студий в Росиии и сейчас дествующая студия в Черногории
- Более 20.000 учеников по всему миру
отзывы
и результаты моих учеников
Остались вопросы?
ПИШИ И Я ТЕБЕ ПОМОГУ
